Födelsedagsblommor

Jag har fyllt år i dagarna-32, minsann, och av min snälla familj fick jag en handmålad mugg av Fjant, och en externblixt till min systemkamera (en Canon 300D, väldigt bra grej.) Så nu experimenteras det för fullt med diverse ljussättningar på bilderna, så ni kan nog se fram emot en hel del bilder framöver.

Förutom dessa presenter fick jag ett stort fång tulpaner av herrn, det är nog få blommor som jag är så fäst vid som just tulpaner, stora, prassliga fång ska det vara, och det finns alltid hemma hos oss mellan januari och april. Mamma gav min en fin Azalea i förskott för ett par veckor sedan,och jag har faktiskt inte lyckats döda den än, jag är annars expert på att döda azaleor.
Och av min snälla kompis fick jag ännu mer blommor, hon kom med två påsar fulla av vår; tete a tete, pärlhyacinter och pelargoner!
Det börjar kännas på riktigt att våren är på gång nu, även om det väl är ett par veckors slask och kyla emellanåt kvar, så är det kul att se hur det vaknar till liv igen. Jag har inte sått nånting till drivbänken, för uterummet där jag förodlat tidigare är ju nästan rivet pga utbyggnaden, så det får bli att köpa plantor i år-det brukar ju också gå bra.

Kurs

Jag har ju länge varit sugen på att gå nån sorts sömnadskurs för att bli lite säkrare på ffa mönsterkonstruktion, men tiden räcker ju aldrig till Så sprang jag på den här, Klädskolan Och det verkar ju intressant med nåt man kan göra hemma. Är det nån som har hört nåt om denna kurs, är den bra/dålig/för lång/kort,/ avancerad, osv. Snälla, kommentera om ni vet!

Statusrapport

Det går faktiskt framåt med syrummet, idag har jag (med viss hjälp av herr Skogstokig) lagt golvet. Självklart så räckte inte paketen jag köpt till de sista 10 centimetrarna, så det blir att komplettera i morgon. Sen ska lister och fönsterfoder målas, jag har bestämt mig för kulören Kullersten, ljust grå med lite brytning av grön, mest för att vi har en massa sån färg hemma. Hela köksinredningen är nämligen målad i den kulören. Såhär ser det ut just nu;

Knodd och herrn åker till IKEA och handlar hyllor i morgon också, det blir en Broder, som jag tänkt, men sannolikt med Smart Store backar ifrån hammarplast.
Slutligen måste jag bara skryta lite över herr Skogstokig också, min bästa och händigaste sambo; Vår släpa har inga vinterdäck, så vi kunde inte få hem lister i bra längd på nåt sätt. Så då tar han bara helt sonika och gick ut i snickeriet och fräste jättefina lister åt mig! Därute står också en nästan färdig jättefin ytterdörr och väntar på målning. Det är verkligen inte bara jag som är kreativ i denna familjen!

Idéer belönas!

Jag håller för fullt på att fixa till mitt syrum, och nu är väggar och tak fint antikvita, efter en himla massa målande, furupanelen är ett minne blott! Nu återstår att lägga nytt golv, och sedan inreda alltihop. Och där kommer ni besökare in. Jag vill ha idéer och förslag på hur jag ska inreda rummet. Här är en översiktlig ritning; ("Hålet" i vänstra väggen är ett fönster på 60 cm höjd, det i högra är en dörröppning utan dörr.)Mina "krav" på rummet är;

• Ordentligt förvaringssystem med plats för tyger, sybehör och mönster mm. Eftersom det finns möss i vår drångstuga är plastbackar ett måste, jag hade tänkt mig nån variant av Broder från IKEA
• Ett bra sybord med plats för mina två maskiner, en overlock och en "vanlig. (hur lång behöver en skiva vara för att man ska få plats med bägge?)
  
• Ett rit/klippbord i lite högre arbetshöjd, gärna nedfällbart.
• Möjlighet att frigöra såpass mycket golvyta att det ryms två madrasser på golvet, rummet används som gästrum emmellanåt också.

Andra önskemål, men inte måsten, är en bra anslagstavla, en spegel och nånstans att hänga pågående och avslutade projekt.

Sen vill jag ha lite förslag på en rolig färg på lister och fönsterfoder. Väggar och tak ör som sagt antikvita, men jag skulle vilja liva upp det med nån rolig listgärg. Golvet blir nog ett hyfsat ljust laminatgolv i faketrä.
Så, spåna på, allihop. Jag belönar särskilt goda idéer med nåt hemsytt eller nåt roligt ur tygförrådet.

Renovering

Min väldigt sakta framåtskridande renovering av syrummet har gått lite framåt, nu har jag ett vitt tak, och planen är att målningen skall vara färdig i slutet av veckan. Det blir kanonbra!

Mer bröd

Brödprojektet går framåt med stadiga steg, och jag håller löftet om köpebröd än så länge. Det enda köpta som kommit över tröskeln sen jag föresatte mig att baka själv är en påse hamburgerbröd, för det önskade Fjant sig till sina födelsedagshamburgare, och ett paket formfranska, när samme Fjant hade magsjuka. Surdegarna gär rätt kass, faktiskt, men jag har en burk med vildjäst i kylen nu, som ska testas med ett Levainrecept inom kort. I väntan på detta har jag hittat ett jättebra recept på ett bröd med linfrö och havre, som får riktigt bra, knaprig skorpa om man håller det utanför plastpåsen.

Havrebröd med linfrö, 2 st

1/2 paket à 50 g jäst,

5 dl vatten,

2 tsk salt,

2 msk olja,

3 dl havregryn,

1 dl linfrö, det ska egentligen vara krossat men funkar lika bra med helt

540g vetemjöl special

Gör så här:

Rör ut jästen i lite av det kalla vattnet. Tillsätt resten av vattnet, salt, olja, havregryn och linfrö. Rör om och låt svälla cirka 15 minuter. Tillsätt sedan vetemjölet. Arbeta degen cirka 5 minuter i maskin eller minst 10 minuter för hand. Låt jäsa övertäckt cirka 1 timme.
Dela degen i 2 delar. Forma till runda eller ovala bröd. Lägg degen på en bakpappersklädd plåt. Låt jäsa cirka 30 minuter på ett bakplåtspapper.

Skåra bröden med en vass kniv. Mjöla ev brödytan innan den sätts in för gräddning.

För att få en bra skorpa, värm ugnen med en plåt i till 275 grader. Skjutsa in bröden på den heta plåten och ställ gärna en långpanna med lite vatten i botten av ugnen. Dra ner termostaten till 255. Efter 10 min, vädra ut ev kvarvarande ånga, och gör detta eventuellt två-tre gånger till under gräddningen. Stick en stektermometer i brödet, och ta ut dem vid 98 grader. Lägg bröden på galler att kallna utan bakduk.

När man sen ska äta av det här brödet några dagar har jag tagit Martins tips om att helt sonika förvara det stående på en skärbräda med snittytan neråt så hålls det knaprigt och gott i flera dagar

Brödprojektet

Herr skogstokig deklarerade häromveckan att det är SKUMT med köpebröd som faktiskt inte möglar på tre veckor. Så nu skulle vi minsann baka brödet själva. Och i några veckor har vi gjort det. Mest jag, men även herrn, för det var ju faktiskt han som bestämde.... Jag är mest för lite tyngre bröd, och har inlett ett projekt med surdeg, jag har alltid velat lära mig hur man bakar med surdeg, och står en rågsurdegsgrund och bubblar ovanpå kylen. I morgon ska den bli deg, och på fredag bröd!
Herrn och Fjant är mer för lite tunnare sötare bröd, av typen skrädkakor eller Hönökaka, och därför har jag bakat detta mer än en gång.

Lisas kakor

30 g smör
5 dl vatten
50 g jäst
1 dl ljus sirap, eller brödsirap
2 tsk salt
100 g rågsikt
670 g vetemjöl (special och vanligt brukar jag blanda lite, ca 50/50)

Smält smöret, värm vattnen till ca 37 grader. blanda ut jästen i degvätskan och rör sedan ner resten av ingredienserna. Jag brukar hälla i allt samtidigt, knåda med en slev till att börja med och sen ta handen. Och nu ska man knåda. Länge! Först är degen jättekladdig men efterhand som den arbetar ihop sig blir den smidig och fin och släpper mer och mer från fingrarna. Jag har börjat göra som Martin och knådar först ordentligt, och tillsätter saltet först på slutet.

Jäs degen övertäckt o 30-60 minuter

Dela i fyra delar, kavla ut centimetertjocka kakor på varsitt bakplåtspapper, nagga noggrant, eller dra ett par drag med en spetsig kruskavel.

Jäs minst 30 min till

Sätt ugnen på 275, med en plåt i mitten. När bröden är färdigjästa, skjutsa in dem en och en i ugnen med smörpapper och allt på den redan varma plåten. sänk värmen till 225. Grädda 5-6 min/kaka
Ät!

Det jag egentligen mest vill kunna baka är min barndoms mjukkakor, de där gudomliga kakorna som alla släktingarna bakade hemma i Överkalix. Detta kommer nära, men jag tror att det bara är vete i originalet.