Mangold

Mangold är en favoritgrönsak, vi odlade ju det i vår drivbänk i somras, med strålande resultat. Lite av det(ganska mycket) förvällde vi och frös in, och idag åkte lite fram ur frysen till en kanongod lasagne, som är löjligt lättlagad.

1. Blanda lika delar keso (en stor burk till en stor lasagneform) och riven lagrad ost, krydda med muskot.
2. Varva sedan förvälld avrunnen mangold, kesoblandning och lasagneplattor
3. Häll över tomatsås, jag använder oftast Bordellpastasås, ev utblandad med lite extra krossade tomater
4. Avsluta med att hälla över 2-3 dl mjölk, och toppa med riven ost.
5. Gratinera i 225 grader i 30-40 min

Om man inte har nån mangold kan man byta ut den mot hackad, fräst spenat.